Metodi
I metodi per costruire il complesso delle conoscenze e delle competenze del progetto sono molteplici e corrispondono alle esigenze di raccogliere le testimonianze dei saperi e dei sapori, documentarle e pubblicizzarle adeguatamente, anche tramite la Rete telematica e le nuove tecnologie digitali, in primis attraverso l’utilizzo della videocamera e infine di assicurare il passaggio di conoscenze e competenze alle classi di discenti dell’istituto e degli adulti.
Il progetto »» Torna all’indice





